Благодарение на структурата си със сита, машината помага за отделянето на малки отпадъци и кухите орехи чрез аспираторната система. Въпреки малкия си размер, е възможно да се работи с голям капацитет.
Продуктът, влизащ в машината, се отделя от счупените и малки продукти чрез преминаване през ситото. Пресятият продукт преминава през въздухопровода на изхода на машината и кухите (леки) орехи се отделят от чистия продукт, който е по-тежък.
